С 1 июля 2024 года вступают в силу новые правила продажи крепкого алкоголя в ресторанах, барах и других заведениях общепита.
С 1 июля 2024 года вступают в силу новые правила продажи крепкого алкоголя в ресторанах, барах и других заведениях общепита. Теперь каждый разлив, коктейль или даже ложка алкоголя для десерта должны будут учитываться и передаваться в ЕГАИС.
Мы собрали частые вопросы от предпринимателей и ответы на них:
Как продавать бутылки, открытые до 1 июля 2024 года?
До 1 июля бутылки списываются сразу после открытия. Если бутылка открыта до 30 июня включительно, подавать отчеты о розливе не нужно. Но если вы откроете бутылку 1 июля, отчеты должны быть по новым правилам.
Придется ли отчитываться о продаже каждого коктейля?
Нет, отчеты о каждом напитке или блюде не нужны. Достаточно общего акта списания, который рекомендуется оформлять после каждой смены.
Когда списывать алкоголь, израсходованный на настойки?
Списывать алкоголь лучше в ту смену, когда напитки были подготовлены к настаиванию, чтобы избежать путаницы.
Как учитывать переливы и недоливы?
ФСРАР пока не дала четких рекомендаций, но вы можете вести учет по пустым бутылкам, указывая фактический расход в актах.
Будьте готовы к изменениям и ведите учет правильно!
Мы собрали частые вопросы от предпринимателей и ответы на них:
Как продавать бутылки, открытые до 1 июля 2024 года?
До 1 июля бутылки списываются сразу после открытия. Если бутылка открыта до 30 июня включительно, подавать отчеты о розливе не нужно. Но если вы откроете бутылку 1 июля, отчеты должны быть по новым правилам.
Придется ли отчитываться о продаже каждого коктейля?
Нет, отчеты о каждом напитке или блюде не нужны. Достаточно общего акта списания, который рекомендуется оформлять после каждой смены.
Когда списывать алкоголь, израсходованный на настойки?
Списывать алкоголь лучше в ту смену, когда напитки были подготовлены к настаиванию, чтобы избежать путаницы.
Как учитывать переливы и недоливы?
ФСРАР пока не дала четких рекомендаций, но вы можете вести учет по пустым бутылкам, указывая фактический расход в актах.
Будьте готовы к изменениям и ведите учет правильно!